◯ 味が濃く、香りが高いと定評のある、福井県の越前そば。当店の蕎麦は全て、その認定店より最高級の石臼挽き蕎麦粉を仕入れて打った、十割蕎麦です。十割のため、途中で切れやすい傾向がありますが、それも特性としてご賞味いただければ幸いです。
◯ そばつゆは、花がつおと厚節等を丁寧に煮出して作った、オリジナルつゆです。

皆様に何度も足を運んでいただけるような蕎麦処となることを願い、安全性とおいしさにこだわり、地元新山で展開しています。 今後とも宜しくお願い致します。

※予約優先となりますが、予約が無くても召し上がれます。
　　TEL：0859-26-2707
　　営業時間：平日（月〜金曜日）　11:00〜14:00（ラストオーダー13:30）